Jus Tomat Stroberi Apel-Buah dan sayuran mempunyai berbagai manfaat untuk mencegah dan mengatasi berbagai penyakit. Buah dan sayuran mempunyai kandungan fitonutrien, yaitu senyawa yang menurut riset secara medis dapat mencegah berbagai macam penyakit degeneratif. Untuk tujuan terapi atau pengobatan, sebaiknya buah dan sayuran dikonsumsi dalam bentuk jus. Mengapa jus? Agar proses penyerapan zat gizinya lebih baik dan cepat karena proses pembuatan jus dapat menyingkirkan serat yang tidak dapat dicerna, sehingga gizi yang dilepaskan lebih banyak dan lebih cepat.
Ada beberapa rekomendasi jus campuran buah dan sayur yang baik dan mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan. Seperti jus nanas melon jeruk, jus nanas mangga jeruk, jus tomat stroberi apel, jus stroberi timun, jus jeruk wortel, dan lain-lain. Disini, akan dibahas lebih lanjut terkait jus tomat stroberi apel.
- Tomat
Tomat banyak digunakan masyarakat sebagai pelengkap membuat sayur, masakan, ataupun jus. Tomat mengandung asam sitrat yang cukup besar. Zat ini yang akan bereaksi di dalam aliran darah dan dapat membatu metabolisme tubuh. Tomat kaya akan vitamin dan mineral diantaranya vitamin A, B, C, magnesium, kalsium, natrium, zat besi, kalium, fosfor, klor dan iodium. Tomat juga memiliki karoten jenis likopen. Manfaat dari tomat, antara lain sebagai agen anti-kanker, dapat mencegah ataupun menurunkan tekanan darah, sebagai anti-diabetes, membantu metabolisme dalam tubuh, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Stroberi
Jus Tomat Stroberi Apel-Stroberi mentah berwarna hijau dan ketika matang berwarna merah segar. Buah ini mengandung banyak air, beraroma harum dan mempunyai rasa yang manis dan asam. Selain air, stroberi juga mempunyai kandungan nutrisi lain yaitu vitamin C, karbohidrat, fosfor, kalsium, zat besi, provitamin A, vitamin B1, vitamin B2, asam folat, flavonoid dan serat makanan.
Stroberi mempunyai manfaat yang tak kalah banyak dengan tomat, yaitu meningkatkan cairan tubuh, meningkatkan sekresi air liur, memperbaiki limpa, mengobati infeksi saluran kandung kemih, membantu turunkan risiko pembekuan darah sebagai pemicu stroke dan serangan jantung, serta sebagai antioksidan, antivirus dan antikanker.
- Apel
Apel mempunyai warna yang beraneka ragam, ada yang kuning, merah, hijau, dan kuning kemerahan. Daging buahnya berwarna putih atau putih kekuningan, serta beraroma tidak terlalu tajam dan segar karena mempunyai kandungan air yang cukup tinggi. Kandungan zat gizi dan fitonutrien pada apel yaitu provitamin A, vitamin B, vitamin C, zat besi, kalsium, fosfor, kalium, pektin dan serat.
Apel juga mengandung ellagic acis, caffeic acid dan chlorogenic acid sebagai antikanker. Apel dapat menurunkan kadar kolesterol darah, menurunkan tekanan darah, menstabilkan gula darah, mengurangi nafsu makan, membunuh virus infeksi, meningkatkan kolesterol baik (HDL), memperlancar sistem pencernaan, dan mempertahankan kesehatan urat saraf.
Berdasarkan dari masing-masing kandungan tomat, stroberi dan apel, jus campuran buah ini dipercaya dapat menangkal penyakit jantung dan kanker. Selain itu, manfaat tomat, stoberi dan apel sangat banyak, sehingga mengonsumsinya bersamaan akan memberikan khasiat yang luar biasa.
Referensi :
Wirakusumah, SE., 2008. Jus Buah dan Sayuran : 148 Resep Jus untuk Menjaga Kesehatan dan Kebugaran Anda. Depok : Penebar Swadaya
Soenardi, T., 2020. 100 Resep Top Jus Buah dan Sayur Peningkat Daya Tahan Tubuh. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
Mangan, Y., 2009. Solusi Sehat Mencegah dan Mengatasi Kanker. Jakarta Selatan : AgroMedia Pustaka
Rusilanti. 2007. Sehat dengan Jus Buah : 88 Resep Jus Buah Segar untuk Mengatasi Aneka Penyakit. Jakarta Selatan : AgroMedia Pustaka
Sekarindah, T. 2006. Terapi Buah dan Sayur. Depok : Puspa Swara
Kontributor : Afina Khoirunnisa Hidayat
Mahasiswi semester 4 Sarjana Gizi FKM UI