Kebutuhan energi dan nutrisi bayi hingga usia 6 bulan dapat tercukupi dengan pemberian air susu ibu (ASI) saja. Namun seiring dengan pertumbuhan dan perkembangan bayi, ASI saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhannya, sehingga perlu diberikan MPASI atau Makanan Pendamping ASI ketika bayi berusia 6 bulan. MPASI diberikan untuk memenuhi kebutuhan makronutrien dan mikronutrien anak. Proses persiapan dan pembuatannya harus dengan cara, bahan dan alat yang aman serta higienis karena bayi masih sangat rentan terhadap infeksi. MPASI diberikan secara konsisten sesuai dengan sinyal lapar maupun kenyang dari bayi. Banyaknya energi tambahan yang diperlukan dari MPASI bervariasi sesuai dengan usianya. Untuk usia 6-9 bulan adalah sebanyak 200 kkal per hari, usia 9-12 bulan sebanyak 300 kkal per hari, sedangkan usia 12-24 bulan sebanyak 550 kkal per hari.
Contoh MPASI
Berikut contoh MPASI yang mudah didapat dan bergizi bagi bayi sesuai dengan tahapan makanannya.
| No | Usia | Jenis dan bahan | Cara Pengolahan | Kandungan gizi |
| 1 | 6-9 bulan | Puree : Alpukat susu. Bahan : – 60 gr Alpukat – 100 ml ASI | Cuci bersih alpukat, potong-potongHaluskan alpukat dengan ASI menggunakan blender hingga lembutTuang ke dalam mangkuk dan siap disajikan | Energi : 112 kkal Karbohidrat : 8,92 g Protein : 3,74 g Lemak : 7,4 g |
| 2 | 9-12 bulan | Chopped : Bubur beras daging cincang Bahan: – 40 g beras aron – ½ sdm margarin – ½ siung bawang putih – 1 sdm daging cincang – 20 g wortel – 3 batang bayam – 300 ml air kaldu | Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harumMasukkan daging giling, aduk hingga berubah warnaMasukkan wortel dan bayam, aduk rataTambahkan 2 sdm kaldu, aduk hingga daging matang. Angkat dan sisihkan,Didihkan kaldu, masukkan beras aron, tambahkan tumisan daging dan sayuranMasak sampai bubur matang, angkat.Blender hingga lembut, siap disajikan. | Energi : 107,3 kkal Karbohidrat : 16,6 g Protein : 2,9 g Lemak : 3 g |
| 3 | 12-24 bulan | Makanan keluarga : Nasi goreng ayam dan sayur. Bahan : – 1 siung bawang merah – ½ siung bawang putih – Kol, wortel, pokcoy secukupnya – 2 sdm ayam suwir – Telur – Nasi | Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harumMasukkan telur, ayam dan wortel. Aduk hingga wortel sedikit layu.Masukkan nasi, tambahkan bumbu dan aduk hingga rataMasukkan sayuran, aduk hingga matang dan siap disajikan. | Energi : 247 kkal Karbohidrat : 31,47 g Protein :9,37 g Lemak : 9 g |
Contoh MPASI menurut usia
Sumber : Utami, 2018. Best of the Best MPASI Gizi Tepat. Yogyakarta : Oxygen Media Ilmu.
Kharie. A., 2017. 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak. DeMedia.
Tabel diatas hanya beberapa contoh dari masing-masing tahapan, selain itu banyak sekali MPASI yang mudah didapat dan diolah. Bahan untuk membuat puree antara lain puree buah, sayur, buah dan sayur. Buah yang dapat digunakan yaitu pisang, alpukat, jeruk, pepaya, pir, melon, jambu, manga, dan lainnya. Sayur yang dapat digunakan antara lain wortel, kentang, ubi, bayam, kacang polong, dan lainnya. Untuk campuran sayur dan buah dapat berupa puree apel jeruk, puree apel bayam, puree pepaya tomat, pure kentang wortel, puree kentang labu kuning dan sebagainya.
Makanan untuk usia 9-12 bulan ada aneka bubur, nasi tim serta finger food. Contohnya bubur nasi ikan, bubur saring daging dan tomat, bubur beras tempe, bubur kentang tahu, bubur susu strawberry, bubur jagung manis, bubur kaldu sayuran, bubur susu ubi dan lainnya. Contoh nasi tim antara lain nasi tim telur jamur, nasi tim ayam bayam, nasi tim tahu kacang polong, nasi tim daging brokoli, nasi tim sayuran dan lainnya. Selain itu ada finger food seperti cookies, roti, bolu, pudding, donat dan lain-lain.
Yang harus diperhatikan
Beberapa hal harus diperhatikan dalam memberikan MPASI untuk anak, mulai dari waktu yang tepat dalam pemberian protein hewani dan nabati, pemberian jus buah, pemberian madu., serta cara pengolahan dan prinsip higienitas dalam pengolahan MPASI. Dibawah ini merupakan gambaran apa saja yang harus diperhatikan dalam memberikan MPASI.
Sumber : IDAI, 2018
Pemberian MPASI pada bayi diatas 6 bulan sangat penting untuk memenuhi kebutuhan harian mereka. Maka dari itu, para orang tua harus benar-benar memperhatikan pemberian MPASI baik dari segi waktu pemberian, jumlah kalori yang dibutuhkan, hingga kandungan gizinya. Yuk mulai perhatikan pemberian MPASI pada si buah hati! Orang tua cermat, anak sehat!
Kontributor : Afina Khoirunnisa Hidayat, mahasiswi semester 6 Sarjana Gizi FKM UI
Referensi:
IDAI, 2018. Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI). UKK Nutrisi dan Penyakit Metabolik Ikatan Dokter Anak Indonesia.
Kharie. A., 2017. 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak. DeMedia.
Utami, 2018. Best of the Best MPASI Gizi Tepat. Yogyakarta : Oxygen Media Ilmu.