Diet sehat di rumah, apakah bisa?
Karena penyebaran COVID-19 terjadi melalui droplet dan berkontak dengan penderita, maka untuk mengurangi tingkat penyebaran haruslah dilakukan social distancing atau menjaga jarak. Oleh karena itu pemerintah menerapkan kebijakan bekerja dan isolasi di rumah, atau Diet Sehat #StayAtHome.
Namun dalam masa isolasi ini, masih bisakah kita menjaga kesehatan diri kita, termasuk pola makan kita. Dengan keadaan yang mengharuskan di dalam rumah, justru hal ini merupakan hal yang positif bagi kita mengatur pola makan kita!
Karena dengan berada di rumah, kita bisa fokus membuat masakan-masakan yang sehat bagi diri kita dan keluarga.
Tips Diet Yang Sehat
Perlu diingat bahwa tidak ada satu pun diet yang dapat dikatakan terbaik, kita harus menyesuaikan porsi serta makanan kita sesuai dengan kebutuhan kita. Berikut adalah tips diet sehat selama kamu di rumah:
- Makanan non-olahan adalah teman baikmu!
Untuk melengkapi stok bahan makanan di rumahmu, usahakan untuk memperbanyak membeli bahan makanan yang non-olahan seperti daging ayam, ikan, dan telur segar yang belum diolah, serta buah dan sayuran. Dengan kata lain, belilah bahan makanan yang belum dimasak/diubah sedemikian rupa.
Makanan seperti ikan sarden maupun salmon juga memberikan asam lemak Omega-3 yang membantu melawan infalamasi dan menjaga kesehatan jantung.
Makanan seperti ikan sarden maupun salmon juga memberikan asam lemak Omega-3 yang membantu melawan infalamasi dan menjaga kesehatan jantung.
- Yuk makan buah dan sayur
Makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran adalah contoh yang baik karena mereka tidak memiliki zat aditif kimia dan rendah gula. Buah dan sayur memiliki berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuhmu untuk tetap sehat.
Contohnya adalah 1 cup (220 gram) brokoli, atau jeruk sudah memiliki lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin C. Mereka juga kaya akan serat dan baik untuk kulit lho!
- Makanlah masakan rumah sebanyak mungkin
Dengan memasak di rumah, kita jadi bisa memperhatikan lebih lagi mengenai apa yang kita masak. Hal ini membuat kita dapat sepenuhnya mengendalikan diet dan pola makan kita, seperti mengatur jenis dan porsi makanan yang disajikan, serta pemberian bumbu dan rasa tambahan yang sesuai.
Memasak di rumah juga dapat mencegah kita dari makan berlebih atau over-eating, dan membantu menurunkan berat badan. Memasak makanan di rumah sendiri juga akan mengurangi pengeluaranmu dibandingkan dengan membeli makanan yang sudah jadi.
- Minum minuman yang sehat
Dengan anjuran mengonsumsi buah sebelumnya, kamu juga bisa membuat membuat jus buah untuk diminum, dengan catatan jumlah buah yang dijus harus sama dengan konsumsi harian buahmu, serta tidak memberi gula tambahan.
Sama halnya ketika ingin minum kopi atau teh, jangan memberi gula tambahan. Untuk meminum air putih, kamu bisa mencoba dengan memberikan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis.
- Menerapkan Mindful Eating
Mindful Eating bukanlah sebuah diet, melainkan keadaan di mana fokus dan dengan kesadaran penuh saat kita makan, sehingga kita dapat menyadari dan menikmati rasa, warna, tekstur, serta aroma dari makanan kita. Dengan menikmati makanan, maka kita tidak akan gagal dalam menjalakan diet.
Seseorang yang tidak fokus saat makan, atau terburu-buru maka proses pencernaan akan menurun 30%-40%, perut kembung, dan makan berlebih.
Selagi menunggu wabah COVID-19 selesai, yuk gunakan waktumu untuk memasak dan menghidangkan makanan yang sehat supaya tubuh menjadi kuat! Makanan baik bisa dimulai dari rumah!
Referensi :
Calihan, J., 2020. Learning To Cook Keto In The Time of Coronavirus. [online] Diet Doctor. Available at: <https://www.dietdoctor.com/coronavirus/learn-to-cook> [Accessed 16 April 2020]
Carroll, A.E., 2015. Simple Rules for Healthy Eating. [online] The New York Times. Available at: <https://www.nytimes.com/2015/04/21/upshot/simple-rules-for-healthy-eating.html?_r=0> [Accessed 16 April 2020]
Spritzler, F., 2019. 21 Reasons to Eat Real Food. [online] Healthline. Available at: <https://www.healthline.com/nutrition/21-reasons-to-eat-real-food#section22> [Accessed 18 April 2020]
unicef.org. 2020. Easy, affordable and healthy eating tips during the coronavirus disease (COVID-19) outbreak. [online] available at: <https://www.unicef.org/coronavirus/easy-affordable-and-healthy-eating-tips-during-coronavirus-disease-covid-19-outbreak> [Accessed 17 April 2020]
Vangsness, S., 2020. Mastering the Mindful Meal. [online] Brigham and Womenโs Hospital. Available at: <https://www.brighamandwomens.org/patients-and-families/meals-and-nutrition/bwh-nutrition-and-wellness-hub/special-topics/mastering-mindful-meal> [Accessed 18 April]
Kontributor: Ronald Matthew
Mahasiswa semester 6 Sarjana Gizi FKM UI